煮黄瓜汤的做法大全家常
家常煮黄瓜汤的做法有很多种,以下是其中一种常见的做法:
材料:
- 黄瓜:2根
- 猪骨或鸡骨:适量
- 洋葱:半个
- 姜片:适量
- 鸡精或盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 将猪骨或鸡骨放入锅中,加入足够的水,煮沸去血水。
2. 黄瓜去皮,切成小块;洋葱切成薄片。
3. 将煮好的骨汤倒入另一个宽口锅中,加入黄瓜块、洋葱片和姜片。
4. 把锅放在火上煮开,然后转小火煮约20分钟,直到黄瓜变软。
5. 用勺子捞出锅中的黄瓜块和洋葱片,放入搅拌机中搅碎成黄瓜泥。
6. 把黄瓜泥倒回锅中,加入适量的盐或鸡精以及黑胡椒粉,根据个人口味调味。
7. 煮开后再煮约5分钟,让味道充分融合。
8. 关火,撒上适量的香菜末作为装饰即可。
这是一道简单而健康的家常煮黄瓜汤做法,除了保持了黄瓜的鲜嫩口感,也能充分吸收骨汤的营养。可以根据个人的口味,添加一些其他的配料,如蘑菇、豆腐等,增加口感的变化。
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