家常冬瓜汤的做法大全
冬瓜汤是一道非常清爽的家常汤品,适合夏季饮用。下面是一些常见的家常冬瓜汤的做法:
1. 冬瓜排骨汤
材料:冬瓜500克,猪骨500克,姜片适量,盐适量
做法:
步骤1:猪骨放入开水中焯水,去血水备用。
步骤2:冬瓜去皮、去籽,切成块状备用。
步骤3:锅中加入适量的水,放入猪骨,姜片,大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
步骤4:将冬瓜加入锅中,再炖煮20分钟。
步骤5:加入适量的盐调味即可。
2. 冬瓜虾皮汤
材料:冬瓜500克,虾皮适量,姜片适量,盐适量
做法:
步骤1:冬瓜去皮、去籽,切成块状备用。
步骤2:热水中浸泡虾皮至软后捞出备用。
步骤3:锅中加入适量的水,放入姜片和虾皮,大火煮沸后转小火炖煮15分钟。
步骤4:将冬瓜块放入锅中,继续炖煮15分钟。
步骤5:加入适量的盐调味即可。
3. 冬瓜麻辣汤
材料:冬瓜500克,瘦肉丝150克,青椒适量,红椒适量,姜蒜末适量,辣椒面适量,盐适量
做法:
步骤1:冬瓜去皮、去籽,切成块状备用。
步骤2:将瘦肉丝用盐、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟备用。
步骤3:锅中加入适量的水,放入冬瓜块,大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
步骤4:热锅加油,放入姜蒜末、辣椒面炒香,加入瘦肉丝炒熟。
步骤5:将炒好的肉丝和调料加入煮好的冬瓜汤中,煮沸后加入适量的盐调味即可。
以上是几种家常冬瓜汤的做法,可以根据个人口味适量调整材料和调料的用量。冬瓜汤不仅味道清爽,而且富含多种维生素,是一道非常健康的家常汤品。
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