汤菜的做法大全家常
1. 酸辣汤:
材料:
- 猪肉100克
- 黄豆芽100克
- 紫菜适量
- 鸡蛋1个
- 酱油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
做法:
1. 将猪肉切成薄片,用酱油、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 锅中烧开适量的水,将豆芽焯水一下捞出沥干备用。
3. 锅中再放适量的水,将猪肉片放入煮熟,捞出备用。
4. 锅中再放适量的水,将鸡蛋打散,搅拌均匀后放入煮熟,捞出备用。
5. 锅中加入适量的水,煮开后加入腌制好的猪肉片,再加入豆芽、紫菜,煮沸后加适量的盐、醋、白胡椒粉调味即可。
2. 青椒土豆丝汤:
材料:
- 青椒2个
- 土豆1个
- 鸡蛋1个
- 枸杞适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 香菜适量
做法:
1. 青椒去籽切成细丝,土豆去皮切成丝。
2. 锅中烧开适量的水,加入青椒丝和土豆丝煮熟,捞出沥干备用。
3. 锅中再放适量的水,将鸡蛋打散,搅拌均匀后放入煮熟,捞出备用。
4. 锅中加入适量的水,煮开后加入煮好的青椒丝、土豆丝,再加入鸡蛋丝、枸杞,煮沸后加适量的盐、酱油调味即可。
5. 撒上香菜末作为装饰。
3. 西红柿鸡蛋汤:
材料:
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
做法:
1. 西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量的水,煮开后放入西红柿块,煮熟捞出。
3. 锅中再加入适量的水,将鸡蛋倒入搅拌均匀后放入煮熟,捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水,煮开后加入煮好的西红柿块、鸡蛋丝,煮沸后加适量的盐、鸡精调味即可。
5. 撒上葱花作为装饰。
这些是汤菜的家常做法,可以根据个人口味适量调整调料。希望对你有帮助!
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