冬瓜文蛤汤的做法
冬瓜文蛤汤是一道清新美味的汤品,下面是它的做法:
所需材料:
1. 冬瓜:适量
2. 新鲜文蛤:适量
3. 洋葱:半个
4. 蒜瓣:3-4个
5. 姜片:适量
6. 鲜鸡汤或清水:适量
7. 盐:适量
8. 酱油:适量
9. 食用油:适量
步骤:
1. 冬瓜去皮,切成块状,文蛤用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量的食用油,加热后放入洋葱和蒜瓣,炒香。
3. 加入姜片继续翻炒片刻,然后将文蛤放入锅中烹煮,直到文蛤打开壳,取出文蛤备用。
4. 将锅中的鸡汤或清水烧开,加入切好的冬瓜块,煮至冬瓜变软烂。
5. 加入炒过的洋葱、蒜瓣和姜片,继续煮一会儿,使调味料充分渗入汤中。
6. 最后,加入煮好的文蛤和适量的盐和酱油,煮一分钟即可。
7. 汤煮好后,撒上一些葱花或香菜作为装饰。
冬瓜文蛤汤的做法简单而美味,适合夏季饮用,清爽解暑。
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