丝瓜蛤蜊汤的做法

丝瓜蛤蜊汤是一道口感清爽、味道鲜美的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 丝瓜：适量
- 蛤蜊：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜头：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备工作：将丝瓜洗净去皮，然后切成条状；蛤蜊用清水冲洗干净；大葱切成段；姜片切碎；蒜头剥皮切末；香菜洗净备用。

2. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量食用油，待油热后放入葱段、姜片和蒜末炒香。

3. 加水煮丝瓜：将炒香的葱姜蒜倒入足够的清水中，烧开后放入丝瓜条煮熟。

4. 加入调味料：待丝瓜煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味进行调整。

5. 加入蛤蜊：将蛤蜊放入汤中，煮至蛤蜊壳开启，肉变白熟透，这样蛤蜊才会更加鲜嫩。

6. 出锅装盘：最后加入香菜装饰即可。

丝瓜蛤蜊汤的做法简单，口感清爽，适合夏季饮用，也是一道营养丰富的汤品。