冬瓜排骨蛤汤的做法
冬瓜排骨蛤汤是一道营养丰富、清热解暑的汤品。下面是制作冬瓜排骨蛤汤的一般步骤:
材料:
- 冬瓜:适量
- 排骨:适量
- 蛤蜊:适量
- 葱段:适量
- 姜片:适量
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鲜味素:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将排骨用清水煮沸,捞出冲洗干净。
2. 冬瓜去皮,切块备用。
3. 锅中放入适量清水,加入排骨、葱段、姜片、大蒜,用中小火炖煮40分钟左右去腥。
4. 将冬瓜块放入锅中,继续炖煮15分钟。
5. 再放入蛤蜊,继续炖煮5分钟。
6. 添加适量的料酒、盐、鲜味素进行调味。
7. 汤煮开后捞出葱姜蒜等杂质。
8. 最后汤倒入碗中即可食用。
这样,一道美味的冬瓜排骨蛤汤就做好了。享用时可根据个人口味添加调料。
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