家常小菜做法简单又好吃
功效:提供营养,增进家庭成员间的情感交流。
材料:
- 500克花菜
- 适量盐
- 适量油
- 适量酱油
- 适量蒜末
- 适量生姜末
- 适量香菜末
做法步骤:
1. 准备花菜,将其切成小朵,并在盐水中浸泡10分钟,可以去除花菜中的杂质。
2. 锅中烧开水,放入适量盐,然后将花菜倒入煮熟,时间控制在3-5分钟左右。
3. 煮熟的花菜捞出,用冷水冲洗,沥干备用。
4. 另取一锅,放入适量油,烧热后倒入蒜末和姜末炒香。
5. 加入煮熟的花菜翻炒均匀,然后淋入适量酱油,继续翻炒均匀。
6. 最后撒上香菜末翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 花菜煮熟后不要过度煮烂,以保持其口感和营养价值。
2. 炒制花菜时火力不宜过大,以免糊底或炒糊。
3. 香菜末可以根据个人口味调整使用量。
这道家常小菜制作简单又美味,花菜的清香与蒜末、姜末的独特风味相互融合,营造出一道口感丰富的菜品。这道菜适合作为晚餐的一道菜肴,既可做菜单中的主菜,也可做伴碟。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道家常小菜都能成为一道美味亮点。为了保持花菜的口感和营养价值,要注意煮熟后的处理以及炒制的火候控制。希望大家也能尝试做这道美味的家常小菜,享受美食带来的快乐与满足。
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