买来小虾怎样做好吃又简单
功效:小虾富含蛋白质、维生素和矿物质,对于增强免疫力、促进消化和血液循环方面有益。其含有的脂肪酸也有助于保护心脏健康并降低胆固醇。
材料:
1. 新鲜小虾 - 500克
2. 大蒜- 3瓣
3. 姜片- 5片
4. 盐- 适量
5. 酱油- 适量
6. 料酒- 适量
7. 植物油- 适量
做法步骤:
1. 将新鲜小虾清洗干净,剪去虾须和虾脚。
2. 锅中倒入适量的植物油,加热后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 将小虾放入锅中翻炒,加入适量的盐和少量的料酒,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油,调至小火慢炖,直到小虾变色并熟透。
5. 最后炒至小虾变得鲜嫩,上色金黄即可。
注意事项:
1. 在挑选小虾时,尽量选择新鲜的,外观颜色鲜亮,没有异味。
2. 在清洗小虾时,可以用清水反复冲洗,确保没有杂质和污垢。
3. 煸炒蒜瓣和姜片时,火候要掌握好,避免炒糊。
4. 炒小虾时,火候要适中,避免炒糊或者过生。
5. 在加入酱油时,可以根据个人口味适量调整,注意不要加入过多,以免过咸。
以上是简单又好吃的小虾的制作方法及注意事项,在烹饪过程中可根据个人口味适量调整调料,享受美味又营养的小虾佳肴!
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