小龙虾怎么做好吃又简单
以下是一个简单又好吃的小龙虾做法:
材料:
- 小龙虾(新鲜或冰冻)
- 姜片
- 大蒜(切碎)
- 辣椒(可选,切碎)
- 青葱(切段)
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 油
- 柠檬(切片)
步骤:
1. 将小龙虾洗净,剪掉触须和尾部的鳞甲,沥干备用。
2. 在炒锅里加入油,烧热后加入姜片和大蒜翻炒出香味。
3. 加入小龙虾翻炒至表面变红。
4. 加入适量的料酒,炒一下使其蒸发。
5. 加入盐和适量的水(或高汤),煮沸后转小火炖煮5-10分钟,让小龙虾完全熟透。
6. 加入辣椒和青葱,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的生抽,炒匀。
8. 出锅前挤上柠檬汁,调味即可。
小贴士:
- 可以根据个人口味调整辣椒的量。
- 可以配上蒸馒头或米饭一起吃,搭配更美味。
- 如果使用冰冻的小龙虾,记得提前解冻,并保持干燥以免煮出来的龙虾肉水分太多。
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