白灼虾怎么煮好吃又简单 怎样做虾既简单又好吃
1、首先准备食材:鲜虾1斤、葱花适量、姜1块、植物油适量、料酒少许。
2、首先将准备好的小龙虾在水桶里泡一下,然后再用清水将小龙虾清洗干净,这时候还得借用工具将泡洗后的鲜虾剪掉它的虾须并且挑出虾线,这个步骤还是需要一点技术的,剪的时候一定要注意,不要弄手了手,不然就会很容易感染,剪好之后就可以将它放进清水中洗干净,然后再沥干水分。这时候还得把生姜以及葱花也要洗干净,将姜切成片,然后葱花切成段装进小碗中备用。
3、开火热锅,热锅之后可以往锅中倒入适量的植物油,等油热好之后再把刚刚已经切好的葱白与姜片一同放进去翻炒,这时候火候可以转中火,一定要将它们翻炒出香味之后就可以把火关了,然后用小碗盛出来即可。
4、这时候把锅洗干净,然后再开火往锅中加入适量的清水以及一勺白酒,关键记住这一步,一定要放白酒,不然虾的口感就会没有这么好,等大火将水煮沸之后就可以把虾倒进去了,盖上盖子,等一会,等到灼熟之后就可以将它们迅速捞出用盘子装好,这时候装好盘子就可以摆弄造型,一道美味的菜肴就做好了。
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