怎样做干虾好吃又简单
功效:
干虾富含优质蛋白质、矿物质和维生素,具有补肾壮阳、滋阴养颜、益气健脾的功效。适量食用干虾还可以调节血脂、降低胆固醇,对心脑血管健康有益。
材料:
1. 干虾500克
2. 姜块3片
3. 葱段2根
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 白胡椒粉适量
9. 蒜末适量
10. 食用油适量
做法步骤:
1. 将干虾放入清水中浸泡30分钟,让其变软。
2. 焯水:将泡软的干虾放入沸水中焯水,稍加料酒去腥,约煮3分钟。
3. 捞出焯烫后的干虾,沥干水分备用。
4. 热锅,加入适量的食用油,待油热后放入姜块和葱段煸炒出香味。
5. 加入焯烫后的干虾,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、料酒、生抽和老抽,继续翻炒均匀。
7. 撒入适量的白胡椒粉,继续翻炒均匀。
8. 最后加入蒜末,炒匀即可。
注意事项:
1. 在焯水时加入料酒可以去腥味,提高干虾的口感。
2. 炒制干虾时,注意火候,不要过炒,以免虾变硬。
3. 可根据个人口味调整调料的用量。
以上就是制作干虾的简单又好吃的方法,希望大家能够尝试并享受到美味的干虾的滋味。
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