小河虾怎么做好吃又简单
小河虾是一种常见的小海鲜,口感鲜美,适合用来烹饪各种菜肴。以下是一种简单又好吃的小河虾做法:
材料:
- 小河虾500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 蚝油适量
步骤:
1. 将小河虾用清水洗净,沥干水分备用。
2. 热锅倒入适量的食用油,放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入准备的小河虾,翻炒几分钟。
4. 加入料酒煮沸,煮至小河虾颜色变红。
5. 放入青红椒继续翻炒,使其均匀受热。
6. 倒入一些酱油和蚝油,根据个人口味适量调整。
7. 继续翻炒,使调味料均匀附着在小河虾上。
8. 最后,加入适量的盐进行调味,翻炒均匀即可。
小河虾烹饪时间不能过长,否则容易过熟变硬。根据个人喜好,还可以添加葱段、香菜等配料,增加口感和香气。
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