怎样能把虾做好吃又简单
功效:虾是一种富含蛋白质、低脂肪的海鲜,含有丰富的维生素B12、矿物质和抗氧化物质,对身体健康有益。多吃虾有助于增强免疫力,促进脑部发育,预防心脑血管疾病。
材料:
1. 新鲜虾:500克
2. 大蒜:3瓣
3. 姜片:适量
4. 生抽:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 菜籽油:适量
9. 青葱:适量
做法步骤:
1. 虾洗净,去壳去虾线,沥干水分。
2. 大蒜切末,姜切片备用。
3. 平底锅中加热适量菜籽油,放入姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 将虾放入锅中,翻煎至虾变色。
5. 加入适量生抽、料酒、盐和白胡椒粉,翻炒均匀,让虾充分入味。
6. 炒至虾变色鲜红时,撒上适量的青葱,翻炒均匀即可。
注意事项:
1.选择新鲜的虾,新鲜的虾肉质鲜嫩,口感更好。
2.烹饪过程中火候要适中,避免虾肉过熟变硬。
3.加入姜片和蒜末能够去腥提鲜,增加虾的香气。
4.翻煎和翻炒的时间不宜过长,以保持虾的嫩滑口感。
5.炒虾时可以根据个人口味加入适量的调味料,如生抽、盐和白胡椒粉。
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