莲藕的做法大全家常菜

莲藕是一种非常营养且常见的食材，可以用来炒菜、炖汤或者做成凉菜。下面是一些常见的莲藕家常菜做法：

1. 清炒莲藕：将莲藕切成薄片，热锅冷油，加入莲藕翻炒至微黄，然后加入适量盐和少许糖继续炒匀即可。

2. 酱炒莲藕：将莲藕切成薄片，用开水焯水一下，热锅冷油，加入莲藕翻炒，加入蚝油炒匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

3. 干煸莲藕：将莲藕切成长条状，热锅冷油，倒入莲藕煸炒至微焦，加入蒜末、干辣椒、花椒炒香，最后加入适量盐、酱油和糖炒匀即可。

4. 莲藕排骨汤：将莲藕切块，排骨焯水去腥，将莲藕、排骨、姜片放入锅中，加入适量水炖煮，可以适量加入盐、胡椒粉和其他调味料提鲜，最后撒上葱花即可。

5. 多味莲藕：将莲藕切片焯水，炒锅加热放入花椒爆香，加入莲藕翻炒，再加入蒜末和适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料炒匀，最后加入少量生抽，炒匀后撒上葱花即可。

这些都是比较简单的家常菜做法，你可以根据自己的口味进行调整。希望对你有帮助！