莲藕的家常做法大全
莲藕是一种常见的蔬菜,可以用来制作各种美味的家常菜。下面是一些莲藕的家常做法大全:
1. 藕片炒肉丝:将藕切成薄片,猪肉切成丝,加入适量的盐和酱油腌制片刻。锅中加入适量的油,将腌制好的肉丝翻炒至变色,然后加入藕片翻炒,最后加入适量的酱油和糖调味,炒熟即可。
2. 酱炖藕片:将藕切成片状,放入沸水中焯水,捞出后沥干。锅中加入适量的油,将藕片煎至两面金黄,然后加入姜蒜末煸炒,加入适量的酱油、料酒和糖调味,加入适量的清水炖煮至藕片酥烂即可。
3. 藕夹饼:将藕切成薄片,用盐、酱油、姜蒜末腌制片刻。将面粉和水混合,搅成面糊。将腌制好的藕片蘸上面糊,放入锅中煎至两面金黄即可。
4. 藕粉煮鸡汤:将藕刮去外皮,切成薄片,鸡肉切块备用。锅中放入适量的水,加入切好的鸡肉片,煮至鸡肉变熟后加入藕片煮熟,最后加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 藕丝酿虾:将藕切成丝状,虾仁剁成虾泥,与藕丝混合,加入适量的盐、鸡精和料酒搅拌均匀。将混合好的藕丝和虾泥搓成小圆球,放入锅中蒸熟即可。
6. 桂花藕糕:将藕切成薄片,放入糯米粉中搅拌均匀,加入适量的水调成糊状。锅中放入适量的水,煮开后将藕片蘸上糯米糊,放入锅中蒸熟。蒸熟后取出,撒上桂花糖即可。
这些都是一些比较常见的莲藕家常做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助!
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