做菜大全家常菜做法 常菜做法教程大全
1、做法一
用料 五花肉200克、花椒少许、生抽1勺、老抽1勺、葱姜2片、料酒1勺、蚝油1勺、洋葱半个、蒜苗3根、豆瓣酱1勺、青椒3个。
五花肉凉水下锅,加入葱姜花椒,煮至筷子能插透肉皮,取出切薄片,煸炒出油加入1勺豆瓣酱,一点盐和白糖。加入1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺,洋葱,青椒,蒜苗翻炒均匀即可出锅啦。
2、做法二
用料:藕一节、小米辣3个、小葱少许、蒜沫适量、油盐适量、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油少许、香油1勺。
藕切好后建议先放水里泡着以免变色,锅中倒入水水烧开后,把藕煮2分钟捞出备用。小米辣,葱,蒜泥,锅中倒入适量油,油热放入葱蒜小米辣翻炒,放入2勺生抽,小半勺老抽炒香后放入藕丁翻炒放入盐,蚝油,香油即可出锅。
3、做法三
用料 杏鲍菇3个、蒜5瓣、生抽2勺、淀粉1勺、辣椒2个。
把杏鲍菇切成片,放入锅中煎黄。再翻炒一下,调点酱汁淀粉、酱油、盐、油、水酱汁。倒入煎至金黄的杏鲍菇中,盖盖子焖煮三分钟。放辣椒、蒜蓉翻炒大火收汁出锅。
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