酸黄瓜汤的做法大全

酸黄瓜汤是一道口味清爽的汤品，适合夏天消暑。下面是一道简单的酸黄瓜汤的做法：

材料:
- 酸黄瓜 2根
- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜叶 适量（可根据个人喜好增减）

做法:

1. 将酸黄瓜切成细丝，火腿肠切成薄片。
2. 打开鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。
3. 将黄瓜丝和火腿肠片加入开水中焯烫一下，捞出备用。
4. 烧开适量的清水，将鸡蛋液慢慢加入搅拌均匀。
5. 加入焯过水的黄瓜丝和火腿肠片。
6. 放入适量的盐，鸡精和白胡椒粉，根据个人口味适量调味。
7. 煮开后再小火继续煮5分钟。
8. 关火后，撒上香菜叶即可。

提示:
可以根据个人喜好添加其他配料，如蘑菇丝、豆腐丝等。也可以在煮酸黄瓜汤之前，将酸黄瓜榨汁，再将汁液加入汤中，增加酸味。