黄瓜虾仁汤的做法大全
黄瓜虾仁汤是一道清爽美味的汤品,下面是一种常见的做法:
材料:
- 黄瓜:1根
- 虾仁:200克
- 香菇:数朵
- 鸡汤:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 蛋清:1个
步骤:
1. 黄瓜洗净,去皮切成薄片,虾仁剁成虾泥。
2. 香菇切片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入虾仁翻炒至变色,加入料酒去腥。
5. 加入香菇翻炒片刻,倒入鸡汤。
6. 汤烧开后加入黄瓜片,煮至黄瓜片变软熟。
7. 加入适量盐,鸡精和白胡椒粉调味。
8. 蛋清打散,倒入锅中搅拌,使汤变得浑浊。
9. 煮开后即可关火,撒上些许葱花作为装饰。
这样一道美味的黄瓜虾仁汤就做好了!可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少爽口清淡的感觉。
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