海参木耳黄瓜汤的做法大全
海参木耳黄瓜汤是一道营养丰富,口感清爽的汤品。下面是一份海参木耳黄瓜汤的做法大全:
材料:
- 海参:200克
- 木耳:20克
- 黄瓜:1根
- 枸杞:少量
- 鸡精:适量
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
步骤:
1. 海参提前用水泡发,去除杂质,切成小块。
2. 木耳提前用温水泡发,洗净后切成小块。
3. 黄瓜去皮,切成薄片。
4. 高汤或清水煮开后加入适量的生姜和葱段煮沸,再加入料酒焯水以去腥。
5. 将焯水后的海参、木耳和黄瓜放入煮锅中,煮沸。
6. 加入枸杞和适量的盐和鸡精,根据个人口味调整调料的用量。
7. 继续煮3-5分钟,直到黄瓜熟软即可。
8. 关火,将汤倒入碗中即可食用。
温馨提示:
- 可根据个人喜好,添加其他蔬菜或调料如香菜、胡萝卜等。
- 高汤的做法可以使用鸡骨或鸡腿煲汤或者使用即食高汤。
- 海参容易吸味,烹饪时可以多加些调料增香味。
- 枸杞可以提亮汤的颜色,也可根据个人口味省略。
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