鱿鱼黄瓜汤的做法大全
鱿鱼黄瓜汤是一道营养丰富的汤品,口感清爽。下面是一种鱿鱼黄瓜汤的做法:
材料:
- 鱿鱼 250克
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 姜片 2片
- 葱段 适量
- 鲜汤 500毫升
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 麻油 适量
做法:
1. 鱿鱼清洗干净,切成薄片,用料酒腌制一下,备用。黄瓜去籽切成片,姜切成丝备用。
2. 锅中倒入适量油,烧热后加入葱段、姜片炒香。
3. 加入鱿鱼片,炒至变色后加入鲜汤,煮开后转小火煮5分钟。
4. 将黄瓜片加入锅中,煮1分钟。
5. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
6. 最后加入盐、白胡椒粉调味,撒上葱花和姜丝,淋上麻油即可。
温馨提示:加入蛋花时,可先用筷子搅拌出蛋花状,让蛋花更加细腻。
这是一种常见的鱿鱼黄瓜汤的做法,你也可以根据个人口味适量调整材料和调料的用量,制作出自己喜欢的鱿鱼黄瓜汤。
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