陕西生汆丸子汤的做法
陕西生汆丸子汤的做法如下:
材料:
1. 猪肉绞肉250克
2. 鸡蛋1个
3. 小葱碎适量
4. 姜末适量
5. 香菜适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 鸡精适量
9. 白胡椒粉适量
10. 清汤适量
11. 包菜心、豆腐等蔬菜适量
步骤:
1. 将猪肉绞肉放入碗中,加入鸡蛋、小葱碎、姜末、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉,搅拌均匀。
2. 取适量肉馅,搓成汆丸子。
3. 将清汤放入锅中烧开,加入汆丸子煮熟。
4. 同时可将包菜心、豆腐等蔬菜放入锅中煮熟。
5. 汤煮熟后,撒上适量香菜即可。
温馨提示:生汆丸子煮熟时间较短,所以最好将肉馅搅拌均匀,确保煮熟后丸子内部的肉质熟透。同时,也可以根据个人口味,加入一些酱油、醋等调味料,使汤的味道更加鲜美。
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