豆腐海带汤的做法

豆腐海带汤是一道传统的浙江菜，它口感鲜美，清香可口，而且非常简单易做。以下是豆腐海带汤的做法步骤：

材料：
- 海带干 30 克
- 嫩豆腐 200 克
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将海带干放入冷水中浸泡约30分钟至软化，切成适当大小的段。
2. 嫩豆腐切成小块备用。
3. 热锅中加入适量食用油，放入豆腐煎至两面金黄，然后捞出备用。
4. 锅中再加入适量食用油，放入海带干翻炒片刻。
5. 加入适量清水，煮沸后转小火煮约15分钟，让海带干更加入味，并与豆腐煮熟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味进行调味。
7. 可以撒上适量的葱花作为装饰。
8. 倒入碗中即可享用。

提示：
- 海带干在煮之前需要用冷水浸泡软化，使其更容易煮熟。
- 可以根据个人口味自由搭配调料，例如加入适量的蒜末、姜末或者胡椒粉，增加风味。
- 注意火候，避免煮太久导致豆腐烂煮。