牛肉豆腐海带汤的做法
牛肉豆腐海带汤是一道营养美味的汤品,下面是制作牛肉豆腐海带汤的做法:
材料:
- 牛肉片:200克
- 豆腐:1块
- 海带:适量
- 鸡蛋:1个
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用料酒腌制一会儿。
2. 海带泡软,切成小段,热水冲洗一下去除杂质。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 准备一锅清水,放入姜片和葱段,煮沸。
5. 沸水中放入腌制好的牛肉片,稍微焯水一下,捞出备用。
6. 把豆腐和海带放入煮沸的汤中,煮5分钟左右,至豆腐熟软。
7. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
8. 将焯过水的牛肉片放入汤中煮约1分钟,加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
1. 牛肉片焯水可去除腥味,让汤更鲜美。
2. 煮豆腐时要轻轻翻动,以免豆腐煮烂。
3. 蔬菜和调味料根据个人口味进行添加和调整,喜欢酸的可以加入一些醋。
4. 汤中的盐和鸡精的用量要适量,可根据口味喜好进行调整。
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