海带豆腐虾皮汤的做法
材料:
1. 海带:适量
2. 豆腐:适量
3. 虾皮:适量
4. 葱姜蒜:适量
5. 鸡精:适量
6. 盐:适量
7. 食用油:适量
8. 水:适量
做法:
1. 海带用清水泡发,泡软后切成适量大小的块状备用。
2. 豆腐切成适量大小的块状备用。
3. 虾皮用清水泡发,泡软后备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅加入适量食用油,放入葱姜蒜炒香。
6. 加入海带块炒匀,再加入豆腐块炒匀。
7. 加入适量水煮开,撇去浮沫。
8. 加入适量盐和鸡精调味。
9. 再加入泡软的虾皮煮开,转小火炖煮10分钟。
10. 汤煮好后即可关火装盘,食用时可撒上葱花作为装饰。
注意:
1. 可根据个人口味调整盐和鸡精的量。
2. 炖煮的时间不宜过长,以免海带过烂影响口感。
3. 如果喜欢浓郁的味道,可以适量加入鲜酱油或番茄酱增香。
4. 如果喜欢汤更清淡,可以多煮一段时间,使海带豆腐的味道更加入汤中。
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