海带豆腐汤的家常做法 海带豆腐汤的烹饪方法
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1、原料:豆腐100克,甜椒1个,海带50克,生抽10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量。
2、豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。
3、把生抽,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用。
4、锅中倒入肉清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入调好的料煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可盛出。
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