木耳肉片汤的做法大全
木耳肉片汤是一道简单又营养的汤品,下面是制作木耳肉片汤的详细步骤:
材料:
- 猪肉片:200克
- 木耳:50克
- 香菇:2朵
- 胡萝卜:1根
- 生姜:适量
- 高汤或清水:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 热水中浸泡木耳15分钟,然后撕成小朵备用。
2. 香菇泡发,切成薄片备用。
3. 胡萝卜去皮,切成片备用。
4. 生姜切成细末备用。
5. 热锅加入适量的食用油,加入姜末炒香。
6. 加入猪肉片煸炒至变色。
7. 加入料酒去腥,炒匀。
8. 加入薄片的香菇和胡萝卜翻炒均匀。
9. 倒入高汤或清水,使食材浸泡其中。
10. 煮沸后转小火煮10分钟,使鲜美的味道可以充分渗入食材。
11. 加入木耳朵,继续煮煮2分钟,使之熟透。
12. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。
13. 熄火后撒上葱花作为装饰即可。
小贴士:
1. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
2. 汤中的高汤或清水可以根据个人喜好自行选择。
3. 木耳最好选择黑木耳,口感更好。
4. 木耳需用冷水浸泡,不宜用热水,否则容易变硬。
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