木耳肉丝汤的做法
木耳肉丝汤的做法:
材料:
- 瘦肉丝
- 干木耳
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 高汤或清水
- 盐
- 酱油
- 白胡椒粉
- 香菜(可选)
步骤:
1. 将干木耳用温水泡发,待软后切成小块备用。
2. 将瘦肉切成丝状。用葱姜蒜腌制片刻,以增加肉的鲜味。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 汤锅中倒入适量的高汤或清水,加入葱姜蒜煮开。
5. 加入切好的木耳和肉丝,煮熟。
6. 倒入鸡蛋液搅拌均匀,使鸡蛋成丝状。
7. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉,根据个人口味可以适量调整。
8. 煮沸一会后,即可装盘,撒上香菜点缀。
温馨提示:
- 如果没有高汤,可以用清水代替,但是味道可能会没有那么浓郁。
- 可以根据个人口味喜好添加一些调料,例如食用油、鸡精等。
- 汤的口感可以根据个人爱好调整,喜欢稠一些可以加一些淀粉勾芡。
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