木耳煲汤的做法大全
以下是一种常见的木耳煲汤的做法:
材料:
- 木耳:适量
- 鸡肉或猪骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 将木耳用清水浸泡30分钟,直至软化后切成小块备用。
2. 如果使用鸡肉,将鸡肉切块。如果使用猪骨,可以提前煮熟备用。
3. 将锅中加入适量的水,放入姜片和鸡肉或猪骨煮沸。煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的料酒,这有助于去腥。
5. 将木耳加入锅中,继续煮约15-20分钟,直至鸡肉熟烂,汤汁呈现浓郁的味道。
6. 根据个人口味,适量加入盐调味。
7. 如果喜欢,可以在煲汤出锅前撒上一些切碎的香菜增添口感。
这只是一种基本的做法,你也可以根据个人口味的喜好加入一些其他的配料,如胡萝卜、豆腐等,使汤更加丰富多样。
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