怎么做扇贝好吃又简单
怎么做扇贝好吃又简单
功效:
扇贝是一种营养丰富的海鲜,富含蛋白质、钙、钾和维生素B12等营养成分。适量食用扇贝有助于提高免疫力,促进血液循环和新陈代谢,对皮肤健康和身体健康都有益处。
材料:
- 扇贝:新鲜的扇贝8-10只
- 大蒜:2瓣,切碎
- 青葱:适量,切碎
- 姜:适量,切碎
- 盐:适量
- 橄榄油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将新鲜的扇贝洗净待用。将大蒜、青葱和姜切碎备用。
2. 处理扇贝:将扇贝切开,取出贝壳内的肉,并用刀轻轻剁一下,使其变得鲜嫩。
3. 调制酱汁:在一个小碗中,将切碎的大蒜、青葱和姜混合在一起,加入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀。
4. 烹饪扇贝:在烧热的平底锅中,加入适量的橄榄油,将扇贝放入平底锅中煎炒至两面金黄。
5. 加入调味酱:将调制好的酱汁倒入平底锅中,快速翻炒均匀,让扇贝充分吸收酱汁的香味。
6. 出锅装盘:翻炒约2-3分钟后,将扇贝盛出,装入盘中,撒上适量的切碎青葱作为装饰。
注意事项:
1. 选择新鲜的扇贝,外壳完整,没有异味。
2. 扇贝烹饪时间不要过长,以免过熟影响口感。
3. 翻炒扇贝时,火候要掌握好,不要过旺,以免烧焦。
4. 适量的橄榄油和调味酱料可以提升扇贝的口感和味道。
现在你已经掌握了如何制作一道简单又美味的扇贝菜品,赶快动手试一试吧!享受美食的同时,也享受营养带给你的健康益处。
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