午餐扇贝怎么炒好吃又简单
功效:午餐扇贝含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,可以有效补充身体所需营养,增强免疫力,促进肌肤健康,有助于消化和吸收。扇贝还含有丰富的Omega-3脂肪酸,有助于降低胆固醇,保护心血管健康。
材料:
- 扇贝:10-12只
- 蔬菜(如胡萝卜、青豆、彩椒等):适量
- 大蒜:2瓣
- 姜片:几片
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 橄榄油:适量
做法步骤:
1. 将扇贝从壳内取出并清洗干净,备用。
2. 将蔬菜切成丁状,大蒜切末,姜片切成薄片。
3. 取一个平底锅,加热橄榄油,放入大蒜和姜片煸炒至香味四溢。
4. 加入蔬菜丁炒熟,翻炒均匀。
5. 将扇贝放入锅中,轻轻煎炒至变色,不要炒得过老。
6. 加入适量酱油,撒上盐和黑胡椒粉,继续翻炒均匀。
7. 炒至扇贝的肉质变得鲜嫩,即可关火。
注意事项:
1. 扇贝在清洗时要彻底洗净,以免带有沙粒或污染物。
2. 烹饪过程中火候掌握好,不要过度煎炒,以免扇贝过老口感不佳。
3. 酱油的用量适量,可以根据个人喜好调整。
4. 放入盐和黑胡椒粉时,尽量均匀撒匀,避免过咸或不均匀的味道。
这道简单的午餐扇贝炒菜既美味又营养,适合在忙碌的午餐时间快速制作。享受美食的同时,也满足了身体的营养需求。
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