扇贝粉怎么蒸好吃又简单
功效:扇贝粉是一道美味又营养的海鲜料理,扇贝富含蛋白质、纤维和各种矿物质,对身体健康有益。蒸制扇贝粉能使其保持原汁原味,口感鲜美,简单易做。
材料:
1. 扇贝:新鲜的扇贝,数量根据需要决定
2. 干贝粉:适量
3. 葱:适量
4. 姜:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 蚝油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将扇贝冲洗干净,剥去外壳,将贝肉分离开备用。葱姜切成细末备用。
2. 准备蒸锅:将蒸锅加热至水开,水中加入一些料酒,以去腥。
3. 准备碗:在碗底均匀撒上一层干贝粉,然后将扇贝肉一个一个放在碗中。
4. 调味:在扇贝肉上撒上葱姜末,然后根据个人口味加入适量的盐、生抽和蚝油。
5. 上锅蒸:将调味好的扇贝粉放入预热好的蒸锅中,用中火蒸约5-8分钟,或者扇贝肉变白熟透即可。
6. 出锅装盘:将蒸好的扇贝粉取出,撒上少许葱花作为装饰,即可上桌享用。
注意事项:
1. 扇贝应该选择新鲜的,贝壳完整的扇贝。
2. 撒上干贝粉是为了增加口感,可根据个人喜好适量添加。
3. 蒸制时间根据扇贝的大小和个人口感来确定,一般5-8分钟即可。
4. 可根据个人口味调整调料的用量,增添香味。
扇贝粉蒸制简单易行,口感鲜美,营养丰富。尝试一下这道美味的海鲜料理吧!
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