做简单又好吃的蛋糕
功效:蛋糕是一种美味可口的甜点,它能够提供丰富的能量和营养,给人们带来愉悦的味觉享受。制作简单又好吃的蛋糕,不仅可以满足嘴巴的需求,还可以增加亲友间的感情交流,让大家在忙碌的生活中放松心情。
材料:
1. 鸡蛋3个
2. 低筋面粉120克
3. 细砂糖100克
4. 牛奶80毫升
5. 黄油80克
6. 泡打粉1小勺
7. 香草精适量
8. 水果、巧克力碎片等作为装饰(可选)
做法步骤:
1. 将鸡蛋分为蛋黄和蛋白,分别放入两个干净无油无水的容器中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖,搅拌均匀至糖溶解,然后加入牛奶继续搅拌。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀至无颗粒。
4. 在另一个容器中,将蛋白打发至硬性发泡,可添加一滴柠檬汁促使打发。
5. 将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中,轻轻拌匀,注意不要过度搅拌,以免消泡。
6. 将黄油加热融化,再倒入面糊中,加入适量的香草精调味。
7. 将面糊倒入事先铺好油纸的蛋糕模具中,平整表面。
8. 将蛋糕模放入预热至180℃的烤箱中,烤约30-35分钟,或用牙签插入蛋糕中心,无黏液性面糊即可取出。
9. 取出烤好的蛋糕,待凉后可根据个人喜好添加水果、巧克力碎片等作为装饰。
注意事项:
1. 在蛋糕制作过程中,尽量选择新鲜的食材,确保获得更好的口感。
2. 打发蛋白时,容器和打蛋器必须干净无油,以免影响蛋白的打发效果。
3. 烤箱的温度和时间可以根据自家烤箱的性能来进行适当调整,以确保蛋糕烤熟且表面金黄。
4. 在蛋糕入烤箱之前,记得先将烤箱预热至适宜的温度,以保证蛋糕的均匀受热。
这是一款制作简单又好吃的蛋糕,不仅适合做为家庭甜品,还适合在各种庆祝活动中享用。只需几个基本的材料和简单的步骤,就能制作出香嫩、口感细腻的蛋糕。快来尝试一下吧!
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