蛋糕怎么做又简单又好吃

要做出又简单又好吃的蛋糕，可以尝试下面的步骤：

1. 准备食材：选择蛋糕的口味和配料，常见的口味如巧克力、香草或水果等，可以根据个人喜好调整。还需要面粉、糖、牛奶、黄油、鸡蛋和发酵剂等。

2. 混合干湿材料：将面粉、糖和发酵剂混合在一个大碗中。在另一个碗中，打散一定数量的鸡蛋并加入牛奶和融化的黄油。

3. 混合湿和干材料：将湿材料倒入干材料中，轻轻搅拌直至材料混合均匀，但并不要过度搅拌。这样可以避免出现过发和冷漠的蛋糕。

4. 烤制蛋糕：将混合好的蛋糕面糊倒入预备好的烤模中，平均抹平。将烤模放入预热好的烤箱中，按照蛋糕食谱所需的时间和温度进行烤制。

5. 做出口感：使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出时没有沾黏即表示熟透了。取出烤好的蛋糕并放凉。

6. 装饰蛋糕：蛋糕冷却后，可以根据个人口味选择添加奶油、鲜果、巧克力酱等进行装饰。

7. 切块享用：将蛋糕切成适当大小的块状，即可享用美味的蛋糕。

请注意，以上仅为一般的做蛋糕步骤，具体的食谱和方法还需要根据所选蛋糕的口味和配料进行调整。