最简单做的蛋糕又好吃
功效:这款简单又好吃的蛋糕适合作为下午茶点或甜点,在家庆祝生日或任何特殊场合时都是绝佳的选择。蛋糕口感松软,味道香甜,给你带来愉悦的味觉享受。
材料:
- 3个鸡蛋
- 150克细砂糖
- 150克低筋面粉
- 50克牛奶
- 50克黄油
- 1茶匙发酵粉
- 茶匙香草精
做法步骤:
1. 先将黄油融化,待稍微冷却后加入牛奶和香草精,搅拌均匀备用。
2. 将鸡蛋和砂糖放入一个容器中,用打蛋器搅拌至糖完全溶解,呈现浅黄色。
3. 将低筋面粉和发酵粉过筛入鸡蛋糊中,搅拌均匀至无颗粒。
4. 慢慢倒入预先准备好的牛奶黄油混合物,轻轻拌匀。
5. 将蛋糕糊倒入已经涂抹黄油的蛋糕模具中,然后用手轻轻震动蛋糕模具,帮助去除气泡。
6. 将蛋糕模具放入烤箱中,以180°C预热15分钟,然后以相同温度继续烘烤25-30分钟,或者直到蛋糕表面呈现金黄色。
7. 烤好的蛋糕取出,待稍微冷却后,用刀子轻轻沿着蛋糕模具的边缘切开,然后取出蛋糕。
8. 蛋糕可以趁凉吃,也可以配上自己喜欢的奶油、水果或巧克力酱来装饰。
注意事项:
- 在打蛋糊的过程中,要保持手动打蛋器或电动打蛋器的速度适中,不要过于迅速或过慢,以免影响蛋糕结构。
- 烤箱温度和时间可以根据自家烤箱的性能稍作调整,确保蛋糕烤熟而不过度焦黑。
- 在蛋糕完全冷却之前,不要急于脱模,以免蛋糕变形或破裂。
这是一款简单易做又美味的蛋糕,无论是初学者还是经验丰富的烘焙爱好者,都可以轻松尝试制作。快来动手做一份属于自己的蛋糕吧!
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