四川正宗凉拌汉菜的做法

材料：

1. 半斤凉粉；

2. 2根黄瓜；

3. 2根胡萝卜；

4. 1把芹菜；

5. 适量洋葱丝；

6. 少量盐；

7. 少量白胡椒粉；

8. 少量花椒粉；

9. 少量醋；

10. 少量生抽；

11. 少量橄榄油；

做法：

1. 将凉粉切成小丁状。

2. 黄瓜、胡萝卜、芹菜均切成小丁状，洋葱切成丝。

3. 将蔬菜和凉粉混合在一起。

4. 在混合好的凉拌菜中加入适量的盐、白胡椒粉、花椒粉、醋、生抽和橄榄油，搅拌均匀。

5. 凉拌汉菜制作好后再放入冰箱中冷藏一会，越凉越好吃。

6. 上桌前撒上少量芝麻和葱花即可享用。

小贴士：

1. 凉粉原本比较硬，容易切成小丁状。

2. 如果凉拌汉菜中的蔬菜太干，可以适量的加入凉开水，更加美味可口。

3. 配上一杯冰凉的啤酒或者凉茶，更具食欲。