香菇煲汤的做法大全集
1. 清炖香菇汤
材料:
250克鲜香菇
100克猪骨
适量姜片
适量盐和胡椒粉
步骤:
1) 鲜香菇切片备用。
2) 将猪骨洗净后放入锅中,加入适量清水煮沸。撇去浮沫。
3) 加入姜片和香菇片,继续煮沸。
4) 转小火慢炖1-2小时,直到猪骨熟软。
5) 加入适量盐和胡椒粉调味,煮沸片刻即可。
2. 香菇鸡肉汤
材料:
250克鸡腿肉
100克鲜香菇
适量姜片
适量盐和胡椒粉
步骤:
1) 鸡腿肉切块备用。
2) 香菇切片备用。
3) 烧热锅,加入适量清水,将鸡腿肉放入煮沸,撇去浮沫。
4) 加入姜片和香菇片,继续煮沸。
5) 转小火慢炖20-30分钟,直到鸡肉熟透。
6) 加入适量盐和胡椒粉调味,煮沸片刻即可。
3. 香菇豆腐汤
材料:
200克鲜香菇
200克嫩豆腐
适量姜片
适量葱花
适量盐和胡椒粉
步骤:
1) 香菇切片备用,豆腐切块备用。
2) 烧热锅,加入适量清水,将香菇放入煮沸,撇去浮沫。
3) 加入姜片和豆腐块,继续煮沸。
4) 转小火慢炖10-15分钟,直到豆腐煮熟。
5) 加入适量盐和胡椒粉调味,撒上葱花,煮沸片刻即可。
4. 清蒸香菇汤
材料:
250克鲜香菇
适量姜片
适量盐和蒸鱼豉油
步骤:
1) 香菇切片备用。
2) 烧热蒸锅,将香菇片摆在蒸盘上。
3) 撒上姜片,然后注入适量清水。
4) 盖上蒸锅盖,用大火蒸10-15分钟,直到香菇煮熟。
5) 取出蒸好的香菇,滗出汤汁。
6) 加入适量盐和蒸鱼豉油调味,将汤汁倒入蒸好的香菇上即可。
这是四种常见的香菇煲汤做法,根据个人口味可以适量调整配料和调味品。可以根据自己的喜好来选择一种喜欢的做法来尝试。
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