干菌菇汤的做法大全集

干菌菇汤是一道美味可口又营养丰富的汤品，下面是一份干菌菇汤的做法大全集：

1. 原料准备：
- 干菌菇：适量
- 鲜香菇：适量
- 鸡肉或鸡骨头：适量
- 洋葱：半个
- 胡萝卜：1根
- 姜片：数片
- 大蒜：数瓣
- 盐：适量
- 食用油：适量

2. 准备工作：
- 将干菌菇用温水泡软，大约需要20-30分钟，然后切成小块备用。
- 鲜香菇洗净切片备用。
- 将洋葱、胡萝卜、姜片和大蒜切碎备用。

3. 炒制食材：
- 将适量的食用油倒入锅中，加热后将切碎的洋葱、胡萝卜、姜片和大蒜放入锅中炒香。
- 炒香后加入鸡肉或鸡骨头，继续翻炒，使其熟透。

4. 煮汤：
- 加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮15-20分钟，使鸡肉或鸡骨头的味道完全释放出来。
- 将泡软的干菌菇和鲜香菇一同放入锅中，再加入适量的盐，继续煮5-10分钟，直到菇类变软。

5. 调味：
- 根据个人口味，可以根据需要添加适量的盐调味。也可以加入一些胡椒粉或其他调味料，提升汤的味道。
- 煮好后，尝一下味道，调整味道后即可出锅。

以上就是干菌菇汤的做法大全集，希望对你有帮助！