煲蘑菇汤的家常做法大全
煲蘑菇汤是一道简单又美味的家常菜。下面是几种常见的煲蘑菇汤的家常做法:
1. 蘑菇鸡汤:
材料:新鲜蘑菇、鸡肉、鸡骨、葱、姜、盐、胡椒粉。
步骤:
1)将鸡骨洗净,放入煲中加水煮沸,去除浮沫。
2)加入蘑菇、葱、姜片继续煮开,然后转小火慢炖1-2小时。
3)取出鸡骨和姜片,加入切片的鸡肉、盐和胡椒粉,煮几分钟至鸡肉熟透。
4)调味适量即可。
2. 蘑菇豆腐汤:
材料:新鲜蘑菇、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精。
步骤:
1)将蘑菇切片,将豆腐切块。
2)煲锅中加入水,加入葱、姜片,煮沸。
3)加入蘑菇和豆腐,煮几分钟至蘑菇熟透。
4)打入鸡蛋,轻轻搅拌,加入盐和鸡精调味即可。
3. 蘑菇排骨汤:
材料:新鲜蘑菇、猪排骨、姜、葱、盐、料酒。
步骤:
1)猪排骨用开水煮烫,捞出洗净。
2)煲锅中加入水,加入蘑菇、猪排骨、姜片、葱段和料酒,煮沸。
3)转小火慢炖1-2小时,至排骨熟烂。
4)加入适量盐调味即可。
以上是几种常见的煲蘑菇汤的家常做法,可以根据个人口味调整材料和调料的用量。煲蘑菇汤时可以根据自己喜好加入其他蔬菜和调料,让汤更加丰富美味。
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