南瓜面条做法大全家常 南瓜面条有哪些家常做法
1、方法一
(1)主料:面粉500g。
(2)辅料:南瓜泥350g、鸡蛋1个、盐4g。
(3)做法:面粉及所有配料加入盆内揉成面团,静至15分钟。用压面机压制成型,为了防粘压面期间撒上干面粉,选择合适的档位压成面条,压好的面条摆盘待用,然后按自己的喜爱打个卤子。另起锅烧开水后下入面条煮透捞出,煮熟的南瓜面条码入碗内即可。
2、方法二:
(1)主料:南瓜一块。
(2)辅料:面粉一斤、水适量、海鲜酱油适量、辣椒一个、黄瓜一个。
(3)做法:把南瓜洗干净,切小块,用水果榨汁机取南瓜汁两杯。再取一斤面粉,用南瓜汁和面。,接着打入一个鸡蛋液,再放一点盐。和好面后,揉成面团。
把面团擀成薄片。再面片折叠,切面条。烧开水,煮面条。加入海鲜酱油、橄榄油、花椒粉,最后放黄瓜片。可以加一个小辣椒。汤里面加入紫菜、鱼露、海鲜酱油、一点盐、把南瓜碎末放入汤里面了可增加纤维素。
3、方法三:
(1)主料:南瓜适量、鸡蛋适量、面条适量。
(2)辅料:姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、黑胡椒适量、香油适量、鸡汁适量。
(3)南瓜切块,葱姜切末,蒜拍一下。放少许油,炒姜葱蒜子,出香味了放入南瓜,炒均匀。兑水,加盐,鸡汁,胡椒粉,煮开。然后关小火,鸡蛋打进去后不要动,鸡蛋打在锅的最边上的话就是糖心的。最后面下入煮熟即可。吃的时候加入香油。
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