南瓜西红柿汤的做法大全家常做法
南瓜西红柿汤是一道健康美味的汤品,以下是一种家常做法:
材料:
- 500克南瓜,去皮切块
- 3个西红柿,切块
- 1个洋葱,切碎
- 2瓣大蒜,切碎
- 1个胡萝卜,切碎
- 800毫升清水或蔬菜汤
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量新鲜香菜或欧芹,切碎
步骤:
1. 在一个大锅中,用橄榄油热锅,加入洋葱和大蒜炒香。
2. 加入胡萝卜和南瓜块,继续炒一会儿,直到蔬菜稍微软化。
3. 加入切块的西红柿,煮2分钟,让西红柿释放出汁液。
4. 倒入清水或蔬菜汤,盖上锅盖,煮沸然后降低火力,慢炖15-20分钟,直到所有蔬菜变软。
5. 使用搅拌机或食品搅拌器将汤磨成浓稠的状况。
6. 将磨好的汤再次倒入锅中,回到中火,加热至取适当温度。根据个人喜好,加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 将汤盛出,撒上新鲜香菜或欧芹作装饰即可享用。
提示:
- 可以根据个人口味加入一些其他的香料和调味品,如姜、咖喱粉、鲜酱油等。
- 如果想要汤更加浓稠,可以加入一些土豆一起慢炖或加入少量淀粉水稀释。
- 如果喜欢辛辣口味,可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
- 可以在冰箱中保存剩余的汤,随时加热享用。
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