川汤的做法大全
川汤是一道兼具浓郁味道和辣味的菜肴,是川菜中非常经典的一道菜。下面是川汤的做法大全:
材料:
1. 鸡胸肉200克
2. 鱼豆腐100克
3. 豆芽200克
4. 鸡蛋1个
5. 青蒜适量
6. 姜末适量
7. 胡椒粉适量
8. 酱油适量
9. 味精适量
10. 盐适量
11. 食用油适量
12. 水适量
步骤:
1. 将鸡胸肉切成薄片,用料酒,盐,鸡精,胡椒粉腌制15分钟。
2. 将豆腐切成小块。
3. 将豆芽洗净备用。
4. 将鸡蛋打入碗中,加入盐和鸡精,搅拌均匀。
5. 热锅热油,将鸡蛋倒入锅中,煎成鸡蛋饼,备用。
6. 锅中倒入适量的油,放入姜末炒香。
7. 加入适量的酱油炒匀。
8. 加入水,大火煮开。
9. 加入鸡胸肉片,煮熟。
10. 加入豆腐和豆芽,继续煮2分钟。
11. 加入鸡蛋饼,搅拌均匀。
12. 加入盐,味精和胡椒粉,搅拌均匀。
13. 加入青蒜,翻炒均匀即可。
14. 将炒好的川汤装盘,即可享用。
以上就是川汤的做法大全,希望对你有帮助!
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