绿豆红豆汤的做法大全

绿豆红豆汤是一道常见的传统汤品，在夏季可以清热解暑，补充体力。下面是一种简单的绿豆红豆汤做法：

材料：
- 绿豆：100克
- 红豆：100克
- 冰糖：适量

步骤：
1. 将绿豆和红豆分别洗净，泡水约4小时，用凉水浸泡，泡发至豆子膨胀。
2. 将泡发好的绿豆和红豆放入锅中，加入适量的水，水的量大概是豆子的2倍。
3. 开火煮沸，然后转小火煮30分钟，期间不断搅拌。
4. 煮至豆子变软烂，可以用勺子轻易压碎就可以了。
5. 加入适量的冰糖，按照个人口味调整甜度。
6. 继续煮5分钟，让冰糖融化并均匀分布。
7. 熄火，等汤稍微冷却后可以食用。

温馨提示：
- 在煮沸前可以用盐水焯水一下，这样可以去掉豆子中的杂质。
- 绿豆红豆汤口感较绵密，如喜欢清爽口感可以加入适量的冰块在食用时冷饮。