冰镇绿豆汤的做法大全
冰镇绿豆汤是一道清凉解暑的甜品,下面是它的做法大全:
材料:
- 绿豆 200克
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤:
1. 将绿豆放在碗中,用清水冲洗3次,直到水变清。
2. 将洗净的绿豆放在一锅中,倒入适量的清水,水的高度略高于绿豆。
3. 将锅放在火上煮沸,然后转小火,煮熟绿豆至软烂。
4. 取出一半煮熟的绿豆,放入搅拌机中,搅拌成绿豆糊。
5. 将绿豆糊倒回锅中,加入适量的冰糖,继续煮沸,搅拌均匀。
6. 关火后,将绿豆汤倒入大碗中,放在冰箱冷藏至完全冷却。
7. 取出冷却的绿豆汤,将剩余的煮熟绿豆加入,搅拌均匀。
8. 将绿豆汤倒入碗中,加入冰块,即可食用。
小贴士:
- 可以根据个人口味加入适量的椰浆或椰丝增加香气。
- 如果觉得绿豆汤太稠,可以适量加入清水稀释。
- 为了保持绿豆汤的新鲜度,最好在食用前不要加入冰块,而是将碗放入冰箱冷藏,待食用时再加入冰块。
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