泡菜脊骨汤的做法

泡菜脊骨汤是一道酸辣可口的韩式汤品，下面是它的做法：

所需材料：
- 500克猪脊骨
- 200克泡菜
- 1个大洋葱（切片）
- 2个蒜瓣（切碎）
- 2个辣椒（切片）
- 1块豆腐（切小块）
- 1汤匙辣酱
- 1汤匙酱油
- 适量韩式辣椒粉（可根据个人口味调整）
- 盐和胡椒粉（适量）
- 适量芝麻油

步骤：
1. 将猪脊骨放入一锅开水中煮沸，然后捞出，用清水冲洗干净备用。

2. 在另一锅中，用少量的油将洋葱、蒜瓣和辣椒炒香。

3. 加入泡菜和豆腐，继续炒一会儿。

4. 倒入猪脊骨和足够的清水，煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时，直到脊骨变得很烂。

5. 加入辣酱、酱油、盐和胡椒粉，继续煮几分钟让味道融合。

6. 在最后一步中，加入适量的韩式辣椒粉和芝麻油，调整味道，根据个人口味添加。

7. 把汤倒入碗里，可以撒上一些葱花或香菜来装饰。

现在你可以享受美味的泡菜脊骨汤了！