韩式脊骨汤的做法
韩式脊骨汤是韩国传统的汤品,主要以猪脊骨为主要食材。下面是韩式脊骨汤的做法:
材料:
- 500克猪脊骨
- 1个中大型洋葱,切块
- 3个蒜瓣,切碎
- 1个姜片
- 2个小米椒,切碎(可根据个人口味增减)
- 2汤匙韩国大酱汤(可以在亚洲超市购买到)
- 1个豆腐块,切块
- 1个葱,切碎(用于装饰)
- 适量的盐和胡椒粉
步骤:
1. 将猪脊骨放入锅中,加入足够的水,大火煮沸,然后转小火煮30分钟。期间可以去除泡沫和杂质,以保持清汤的味道。
2. 将切好的洋葱、蒜和姜加入锅中,继续煮沸10分钟。
3. 加入韩国大酱汤和小米椒,搅拌均匀。
4. 继续煮沸20-30分钟,直到猪脊骨变得很嫩。
5. 将豆腐块加入锅中,继续煮沸5分钟。
6. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
7. 装盘时,撒上切碎的葱作为装饰。
韩式脊骨汤可以搭配米饭一起食用,也可以作为餐前小吃。根据个人口味,还可以添加其他蔬菜、香料或调料,以增加口感和美味。
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