山药骨头汤的做法
山药骨头汤是一道营养丰富的汤品,下面是它的做法:
所需食材:
- 猪骨头:500克
- 山药:250克
- 姜块:3片
- 葱段:2根
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪骨头清洗干净,放入锅中加入足够的水,加入适量的料酒煮沸,撇去浮沫。
2. 将山药削皮并切成小块。
3. 把姜块和葱段放入锅中,继续煮沸,然后将锅转小火慢炖煮2小时。
4. 在煮汤的过程中,将猪骨头反复漂洗几次,以去除汤中的血沫和杂质。
5. 煮至2小时后,将猪骨头捞出沥干,取出姜块和葱段。
6. 将煮熟的山药块放入锅中,继续煮15分钟,直至山药变软。
7. 最后根据个人喜好加入适量的盐调味即可。
山药骨头汤煮至山药变软后即可食用,它具有滋阴补肾、益气健脾的功效,适宜于肾虚体质、脾胃虚弱的人群食用。
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