薏米山药骨头汤的做法
薏米山药骨头汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补健脾的功效。下面是薏米山药骨头汤的做法:
材料:
1. 猪骨(约500克)
2. 薏米(约50克)
3. 山药(约150克)
4. 枸杞子(适量)
5. 姜片(适量)
6. 盐(适量)
步骤:
1. 将猪骨洗净,放入冷水中浸泡20分钟,然后煮沸,沥去血沫。
2. 接着,将猪骨放入炖盅中,加入足够的清水,加入姜片,放入火上炖煮2小时,炖出鲜美的猪骨高汤。
3. 在炖煮的过程中,将薏米用水浸泡15分钟,然后沥水备用。
4. 山药去皮,切成小块,用清水浸泡15分钟,然后沥水备用。
5. 待猪骨高汤炖煮2小时后,加入薏米和山药,继续炖煮30分钟,直至薏米和山药变烂。
6. 最后,加入适量的枸杞子,调入适量的盐,煮沸几分钟即可。
小贴士:
1. 在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入其他喜爱的配料,如红枣、核桃等。
2. 炖煮时间可适量延长,以达到更浓郁的口感。
3. 炖煮过程中可以随时加入适量的清水,以保持汤的浓稠度。
薏米山药骨头汤可以作为一道营养美味的家常汤品,适合全家人食用。
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