山药萝卜骨头汤的做法

山药萝卜骨头汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作山药萝卜骨头汤的简单做法：

所需材料：
- 猪骨头500克
- 山药200克
- 萝卜200克
- 姜片5片
- 料酒1汤匙
- 盐适量

步骤：
1. 将猪骨头用水冲洗干净，放入锅中，加入清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 将猪骨头用清水煮开，煮沸后迅速捞出，用清水冲洗干净。
3. 锅中加入足够的水，加入猪骨头、姜片和料酒，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 将锅转小火，盖上锅盖继续煮2个小时，中途不断撇去浮沫。
5. 山药和萝卜洗净，去皮，切成块状备用。
6. 汤煮好后，加入山药和萝卜，继续煮15分钟至蔬菜变软。
7. 加入适量的盐调味，搅拌均匀即可关火。

温馨提示：
1. 在煮汤之前最好将猪骨头浸泡一段时间，以便去除血水，以免煮出的汤不够清洁。
2. 山药和萝卜的切块大小可以根据个人口味调整，但不要切得太小，以免煮烂影响口感。
3. 在炖汤过程中，可以根据个人口味加入适量的其他配料，如葱段、蒜末等增加汤的香味。