不烂汤的做法大全
1. 土豆牛肉汤
材料:土豆、牛肉、胡萝卜、洋葱、大葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、清汤、香菜
做法:
1)将土豆、牛肉、胡萝卜、洋葱切成块状备用。
2)锅中放入适量的水,加入料酒煮沸,然后将牛肉放入焯水去腥。
3)煮沸后,将焯水的牛肉捞出备用。
4)锅中倒入清汤,加入姜片、蒜瓣、洋葱煮沸,然后将土豆、胡萝卜加入煮熟。
5)将捞出的牛肉加入煮沸的汤中。
6)最后加入适量的盐、胡椒粉调味,撒上切碎的大葱和香菜即可。
2. 酸辣鸡腿汤
材料:鸡腿、山药、木耳、胡萝卜、干辣椒、葱姜蒜、醋、酱油、盐、淀粉、香菜
做法:
1)鸡腿洗净切块备用,山药去皮切片,木耳泡软切碎,胡萝卜切片备用。
2)锅中热油,将鸡腿块煎至两面金黄,捞出备用。
3)锅中再加入葱姜蒜炒香,加入干辣椒炒出辣椒香味。
4)加入煎好的鸡腿块,再加入适量的酱油炒匀。
5)加入适量的水,将山药、木耳、胡萝卜放入煮沸。
6)调味时加入适量的盐和醋调味。
7)将适量的淀粉加入水中溶解后倒入锅中勾芡。
8)最后撒上切碎的香菜即可。
3. 蔬菜豆腐汤
材料:豆腐、青菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉
做法:
1)豆腐切块,胡萝卜切片,青菜切段,香菇切片,鸡蛋打散备用。
2)锅中热油,加入葱姜蒜炒香。
3)加入适量的水煮沸,将豆腐、胡萝卜、青菜、香菇放入煮熟。
4)调味时加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉。
5)最后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀煮熟即可。
以上是三道不烂汤的做法,希望对你有帮助!
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