洛阳豆腐汤的做法大全
洛阳豆腐汤是一道以豆腐为主料,搭配其他配料煮制而成的美食。下面是洛阳豆腐汤的做法大全:
材料:
1. 豆腐:300克
2. 鸡蛋:2个
3. 鸡肉:适量
4. 香菇:适量
5. 黄豆芽:适量
6. 青菜:适量
7. 葱姜蒜:适量
8. 鸡精:适量
9. 盐:适量
10. 食用油:适量
做法:
1. 将豆腐切成小块备用。鸡蛋打散,青菜切段,香菇切片,鸡肉切丝。
2. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉丝炒熟。
4. 加入适量的清水,放入豆腐。
5. 煮沸后加入鸡蛋液搅拌均匀。
6. 加入香菇、黄豆芽和青菜继续煮沸。
7. 最后加入鸡精和盐调味即可。
温馨提示:
1. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱增加口感。
2. 豆腐容易煮烂,煮的时间不宜过长。
3. 根据个人喜好,增加或减少配料的用量。
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